MENU PARA EMPRESAS Y GRUPOS Nº1 NAVIDAD 2022
APERITIVO DE BIENVENIDA
- ACEITUNAS GORDAL ALIÑADAS .
- TORTILLA DE PESCADO CON MAYONESA DE AZAFRÁN.
-CRUJIENTE DE POLLO DE CORRAL CON TOQUE MORUNO Y CARAMELO DE VINO TINTO.
ENTRADAS A CENTRO DE MESA
-ENSALADITA DEL HUERTO CON TRONCO DE ATÚN, ENCURTIDOS CASEROS Y ALIÑO DE ACEITUNA NEGRA.
-COCA BOCADO DE CEBOLLA A LA MIEL Y MISTELA CON SOBRASADA DE TARBENA.
-CROQUETAS DE JAMÓN PATA NEGRA CON MAYONESA DE AZAFRÁN Y CRUNCH DE CHIRIVIA.
SEGUNDO A ELEGIR (ARROCES MÍNIMO DOS PERSONAS)
- NUESTRO ARROZ A BANDA CON SEPIA,CALAMAR Y CALDO DE “MORRALLA”.
- CARRILLERA DE TERNERA AL VINO TINTO CON VERDURITAS Y PATATA PANADERA .
- LECHA AL CORTE CON “TRINXAT” DE PATATA AL PEREJIL, AJOS TIERNOS, LIMÓN Y GUINDILLA.
POSTRE A ELEGIR
-TARTA PAISANA CON GALLETA DE AVELLANA.
-BROWNIE DE CHOCOLATE CON CREMA DE NARANJA.
-SORBETE DE MELÓN-LIMÓN AL CAVA CON CARAMELO DE GARNACHA.
BODEGA
-AGUA,CERVEZA DE PRESIÓN Y REFRESCOS.
-VINO TINTO: MARQUES DE CARO, (D.O.VALENCIA).
-VINO BLANCO: MARQUES DE CARO (D.O.VALENCIA).
-CAFÉ E INFUSIONES CON DULCES NAVIDEÑOS.
-COPA DE CAVA O CHUPITO DE ORUJO.
PRECIO POR PERSONA 30,00€ IVA INCLUIDO
MENU PARA EMPRESAS Y GRUPOS Nº2 NAVIDAD 2022
APERITIVO DE BIENVENIDA
- ACEITUNAS GORDAL ALIÑADAS .
- TORTILLA DE PESCADO CON MAYONESA DE AZAFRÁN.
- CRUJIENTE DE POLLO DE CORRAL CON TOQUE MORUNO Y CARAMELO DE VINO TINTO.
ENTRADAS A CENTRO DE MESA
-“ESGARRAET” DE VERDURAS ASADAS A LA BRASA CON “CAPELLANET A LA FLAMA” Y HUEVAS DE ARENQUE.
-COCA BOCADO DE BERENJENA A LAS AHUMADA CON PATO CONFITADO Y CHIPS DE CHIRIVIA.
-CALAMAR RELLENO DE SOBRASADA DE TARBENA SOBRE FIDEUA OSCURA DE VERDURITAS.
SEGUNDO A ELEGIR (ARROCES MÍNIMO DOS PERSONAS)
- PAELLA DE MARISCO CON CIGALAS, MEJILLONES Y GAMBAS.
-CARRILLERA DE TERNERA AL VINO TINTO CON BOLETUS, TRUFA Y HORTALIZAS GLASEADAS.
-CORBINA AL CORTE CON “TRINXAT” DE PATATA AL PEREJIL, AJOS TIERNOS, LIMÓN Y GUINDILLA.
POSTRE A ELEGIR
- COULAND DE DOS CHOCOLATES CON SALSA DE NARANJA Y HELADO DE MANTECAO TRADICIONAL.
-TARTA DE TRES QUESOS CON SALSA DE ARÁNDANOS Y MANZANA SALTEADA CON MISTELA DE PASAS.
-SORBETE DE MELÓN-LIMÓN AL CAVA CON CARAMELO DE GARNACHA.
BODEGA
-AGUA,CERVEZA DE PRESIÓN Y REFRESCOS.
-VINO TINTO: BOBAL DE SAN JUAN, CRZ (D.O.UTIEL-REQUENA).
-VINO BLANCO: FLOR INNATA verdejo (D.O.RUEDA).
-CAFÉ E INFUSIONES CON DULCES NAVIDEÑOS.
-COPA DE CAVA O CHUPITO DE ORUJO.
PRECIO POR PERSONA 40,00€ IVA INCLUIDO
MENU PARA EMPRESAS Y GRUPOS Nº3 NAVIDAD 2022
APERITIVO DE BIENVENIDA
-“GILDAS” DE ANCHOA CON ACEITUNAS RELLENAS.
- TORTILLA DE PESCADO CON MAYONESA DE AZAFRÁN.
-CRUJIENTE DE POLLO DE CORRAL CON TOQUE MORUNO Y CARAMELO DE VINO TINTO.
ENTRADAS A CENTRO DE MESA
- JAMÓN IBÉRICO “PATA NEGRA” CON ALMENDRAS MARCONAS, PAN CRUJIENTE Y TOMATITOS CONFITADOS.
-PULPO DE ROCA A LA BRASA SOBRE “TRINXAT” DE PATATA Y TOMATE SECO CON HABITAS TIERNAS.
-CRUJIENTE DE RABO DE BUEY Y MANZANA CON SALSA DE CALABAZA Y PIÑONES TOSTADOS.
SEGUNDO A ELEGIR (ARROCES MÍNIMO DOS PERSONAS)
- ARROZ MELOSO DE BOGAVANTE CON AJOS TIERNOS Y HEBRAS DE AZAFRÁN.
-ENTRECOT DE TERNERA CURADA A LAS BRASAS CON PATATA GRATÉN Y SALSA DE BOLETUS Y TRUFA.
-LUBINA DE ESTERO AL CORTE CON “SUQUET” DE GALERAS CON TALLARINES DE SEPIA Y VERDURITAS.
POSTRE A ELEGIR
- HELADO DE TURRÓN ARTESANO CON GALLETA DE ALMENDRA Y CHUPITO DE LICOR DE AVELLANA.
- HOJALDRE DE CREMA Y PERA CON HELADO DE MANTECADO Y CHOCOLATE CALIENTE.
-SORBETE DE MELÓN-LIMÓN AL CAVA CON CARAMELO DE GARNACHA.
BODEGA
-AGUA, CERVEZA DE PRESIÓN Y REFRESCOS.
-VINO TINTO: PAGOS DE MOGAR 6 meses barrica (D.O.RIBERA DEL DUERO).
-VINO BLANCO: FLOR INNATA Verdejo (D.O. RUEDA).
-CAFÉ E INFUSIONES CON DULCES NAVIDEÑOS.
-COPA DE CAVA O CHUPITO DE ORUJO.
PRECIO POR PERSONA 50,00€ IVA INCLUIDO