TE PRESENTAMOS LA NUEVA CARTA PRIMAVERA VERANO 2023

DEL RESTAURANTE AMARRE 152 EN JÁVEA

Disponemos de carta de alérgenos en el restaurante, pídela con total seguridad. Pregunta a nuestro personal. (CONSULTA AQUÍ LA CARTA ONLINE CARTA ALÉRGENOS

       

TAPAS Y COCAS XABIERAS    

Ensaladilla especial de langostinos con anchoa y huevas de arenque    9,75

Pulpo seco a la llama con aceite de ceniza          16,50

Boquerones en fritura con harina de garbanzos     11,50

Calamares y sus escombros “ a la Andaluza” con salsa brava     12,50            

“Sepia bruta” a la plancha con “ picaeta clásica “ sobre fidegua negra de sus tintas    12,50

Tellinas frescas del Mediterráneo a la plancha con aceite de ajo y perejil     15,50

Croquetas de jamón Iberico “ pata negra “ con mayonesa de azafrán    9,50

Croquetas de “ gambeta rotja amb bleda i espinacs” y salsa romescu    12,50

Pulpo de roca guisado a la Xabiera       13,75

Cazuelita de “ calamarets “  al ajillo      14,75

Cazuelita de colitas de gamba roja al ajillo    16,50    

Coca de “ esgarraet “ con bacalao desmigado      9,50

Coca de cebolla a la miel y mistela con sobrasada de “ Pichi ”    9,50                                  

                             

 ENSALADAS Y ENTRADAS

Ensalada del huerto con tronco de atún, encurtidos Alicantinos y  aliño de Aceituna negra            11,75

Tomate trinchado con aguacate, salazones y vinagreta de almendras            14,50

Gazpacho Mediterraneo con huevas  de arenque y “ bonyitol sec “       9,75

Carpaccio de gamba roja con crema de limón y ensaladita de aguacate      15,50

Pulpo de roca a la brasa sobre “trinxat” de patata al perejil y  aceite de pimentón       14,75

Cigalas abiertas a las brasas    22,00

Gamba roja terciada a las brasas   25,00

Bogavante a las  brasas    35,00

Disponemos de carta de alérgenos en el restaurante, pídela con total seguridad. Pregunta a nuestro personal. 

PESCADO Y CARNE

Lubina de estero  a la sal trinchada en mesa  con tres salsas y aceites aromatizados (mínimo 2 pers)     22,50

Pescado de nuestra lonja a la plancha ( preguntenos cual tenemos hoy) servidos

Con “ picaeta clásica” o fritada de ajo, guindilla y vinagre de jerez   20,00

Sepia a la brasa con “ picaeta clásica “ y  romescada de verduras 15,50

“Suc- roig” de pescado de roca y pulpo al estilo Amarre 20,00

Caldereta de bogavante al estilo de las Islas con patata chascada y azafrán 35,00                                                                   

Solomillo  de ternera  a las brasas con patata gratén  y salsa de boletus y trufa 24,00

Paletilla de cordero al “tombet” con jugo de su asado y  cous-cous de verduritas 19,50

Costillas de duroc a las  brasas con miel , mostaza  y patatas mini en gajos 16,00

Disponemos de carta de alérgenos en el restaurante, pídala con total seguridad. Pregunta a nuestro personal.  

 ARROCES (mínimo 2 persona, y máximo 2 arroces por mesa)

Todos nuestros arroces se pueden hacer, secos, melosos o caldosos

ARROCES DE CARNE Y MIXTOS

Paella Valenciana, conejo, pollo “bajoqueta i garrofo”        14,50

Paella de verduras de temporada           14,50

Paella Alicantina mixta con pollo, sepia, verduras y marisco  18,75

Arroz con costillas de duroc, garbanzos y embutido de casa “Pichi”     15,50

Arroz con cordero desmigado, ciruelas pasas y setas variadas      15,75

 Arroz meloso  con bonito de playa, albóndigas y colitas de gamba   17,50                                     

ARROCES DE PESCADO

Nuestro arroz a banda con sepia, calamar  y  caldo de “Morralla”       14,50       

“Paella de Aladroc” con sepia, boquerones y espinacas       15,50

“Paella bruta” con sepia, albóndigas y verduritas    15,75

Arroz a banda especial con sepia, calamar, caldo de “morralla” y colitas de gamba    16,50

Paella o Fideua de marisco      18,75

Paella de pulpo con ajos tiernos  y  “fesols de la peladilla”        17,75

Paella del “Senyoret” con sepia, calamar  y marisco pelado         19,75

Arroz meloso con tellinas, gambita y verduritas picadas               16,75

Arroz meleso con calamares, cigalitas abiertas y  ajos tiernos    17,00

Arroz meloso de bogavante con ajos tiernos    28,00

Disponemos de carta de alérgenos en el restaurante, pídela con total seguridad. Pregunta a nuestro personal.  

POSTRE

Helado artesano  de turrón de Xixona con galleta de almendra       6,50

Couland de dos chocolate con salsa de naranja y helado de mantecado tradicional       6,50

Tarta de tres quesos con  crema de arándanos y manzana con mistela de pasas      6,50

 Flan de horchata con almendra  y “fartons”          5,50

Crema Valenciana quemada       5,50

Sorbete de limón al cava     6,00                                                       

Disponemos de carta de alérgenos en el restaurante, pídala con total seguridad. Pregunta a nuestro personal.  

VINOS DE POSTRE

Mistela Tinta de “Giró”       2,00

Mistela de Carabassa         2,50

Les Freses vi Dolç         2,50

Moscatel de La Marina de Enrique Mendoza       3,00

Pedro Ximenez dulce natural             3,00