MENU NAVIDAD 2022

APERITIVO DE BIENVENIDA

-PAN CRUJIENTE CON JAMÓN PATA NEGRA Y TOMATITO CONFITADO CON HIERBAS.

-“MINJO DE GAMBETA AMB BLEDA” CON ESPINACAS Y COLITA DE GAMBA.

-CROQUETA DE BOLETUS  Y TRUFA  CON MAYONESA DE AZAFRÁN Y MELÓN AL JEREZ.

ENTRADAS

- VASITO DE CREMA DE ALCACHOFA Y SETAS, CON CRUJIENTE DE JAMÓN IBÉRICO Y CHIRIVIA.

- CALAMAR RELLENO DE SOBRASADA DE TARBENA Y VERDURITAS SOBRE FIDEUÀ OSCURA DE SUS ESCOMBROS.

SEGUNDO A ELEGIR (ARROCES MÍNIMO DOS PERSONAS)

- ARROZ MELOSO DE BOGAVANTE CON AJOS TIERNOS Y HEBRAS DE AZAFRÁN.

- “SUC ROIG DE LECHA I POLP” CON CIGALITAS AL ESTILO AMARRE, Y ESPAGUETTIS DE MAR CRUJIENTES.

- ENTRECOT DE TERNERA CURADA A LA BRASA CON PATATA GRATÉN Y SALSA DE SETAS CON TRUFA.

POSTRE A ELEGIR

- HOJALDRE DE CREMA Y PERA CON HELADO DE MANTECADO Y CHOCOLATE CALIENTE.

- SORBETE DE MELÓN Y LIMÓN AL CAVA  CON CARAMELO DE GARNACHA.

BODEGA

-AGUA, CERVEZA DE PRESIÓN  Y REFRESCOS.

-VINO TINTO: ENRIQUE MENDOZA MERLOT MONASTRELL, CRZ (D.O.ALICANTE).

-VINO BLANCO: FLOR  INNATA verdejo (D.O.RUEDA).

-CAFÉ E INFUSIONES CON DULCES NAVIDEÑOS.

-COPA DE CAVA O CHUPITO DE ORUJO.

 

PRECIO POR PERSONA 55,00€ IVA INCLUIDO

 

MENU FIN DE AÑO 2022

APERITIVOS

- PAN CRUJIENTE CON JAMÓN PATA NEGRA Y TOMATITO CONFITADO CON HIERBAS.

- “MINJO DE GAMBETA AMB BLEDA” CON ESPINACAS Y COLITA DE GAMBA.

- CROQUETA DE BOLETUS  Y TRUFA  CON MAYONESA DE AZAFRÁN Y MELÓN AL JEREZ.

ENTRADAS A CENTRO DE MESA

- VASITO DE CREMA DE MARISCO, BROCHETA DE CIGALA Y RAPE CON ESPAGETI DE MAR.

- CRUJIENTE DE RABO DE BUEY Y MANZANA CON SALSA DE CALABAZA Y PIÑONES TOSTADOS.

PESCADO

- LUBINA DE ESTERO AL CORTE CON “SUQUET” DE GALERAS CON TALLARINES DE SEPIA Y VERDURITAS.

CARNE

- SOLOMILLO DE TERNERA A LAS BRASAS, SALSA DE SETAS Y TRUFA CON HORTALIZAS GLASEADAS.

POSTRE

-MILHOJAS CARAMELIZADAS CON CREMA, FRAMBUESAS Y SALSA DE CAFÉ.

BODEGA

-AGUA, CERVEZA DE PRESIÓN  Y REFRESCOS.

-VINO TINTO: PAGOS DE MOGAR 6 meses barrica (D.O.RIBERA DEL DUERO).

-VINO BLANCO: FLOR  INNATA verdejo (D.O.RUEDA).

-CAFÉ E INFUSIONES CON DULCES NAVIDEÑOS.

-COPA DE CAVA CON UVAS DE LA SUERTE.

 

PRECIO POR PERSONA 65,00€ IVA INCLUIDO