MENU NAVIDAD 2022
APERITIVO DE BIENVENIDA
-PAN CRUJIENTE CON JAMÓN PATA NEGRA Y TOMATITO CONFITADO CON HIERBAS.
-“MINJO DE GAMBETA AMB BLEDA” CON ESPINACAS Y COLITA DE GAMBA.
-CROQUETA DE BOLETUS Y TRUFA CON MAYONESA DE AZAFRÁN Y MELÓN AL JEREZ.
ENTRADAS
- VASITO DE CREMA DE ALCACHOFA Y SETAS, CON CRUJIENTE DE JAMÓN IBÉRICO Y CHIRIVIA.
- CALAMAR RELLENO DE SOBRASADA DE TARBENA Y VERDURITAS SOBRE FIDEUÀ OSCURA DE SUS ESCOMBROS.
SEGUNDO A ELEGIR (ARROCES MÍNIMO DOS PERSONAS)
- ARROZ MELOSO DE BOGAVANTE CON AJOS TIERNOS Y HEBRAS DE AZAFRÁN.
- “SUC ROIG DE LECHA I POLP” CON CIGALITAS AL ESTILO AMARRE, Y ESPAGUETTIS DE MAR CRUJIENTES.
- ENTRECOT DE TERNERA CURADA A LA BRASA CON PATATA GRATÉN Y SALSA DE SETAS CON TRUFA.
POSTRE A ELEGIR
- HOJALDRE DE CREMA Y PERA CON HELADO DE MANTECADO Y CHOCOLATE CALIENTE.
- SORBETE DE MELÓN Y LIMÓN AL CAVA CON CARAMELO DE GARNACHA.
BODEGA
-AGUA, CERVEZA DE PRESIÓN Y REFRESCOS.
-VINO TINTO: ENRIQUE MENDOZA MERLOT MONASTRELL, CRZ (D.O.ALICANTE).
-VINO BLANCO: FLOR INNATA verdejo (D.O.RUEDA).
-CAFÉ E INFUSIONES CON DULCES NAVIDEÑOS.
-COPA DE CAVA O CHUPITO DE ORUJO.
PRECIO POR PERSONA 55,00€ IVA INCLUIDO
MENU FIN DE AÑO 2022
APERITIVOS
- PAN CRUJIENTE CON JAMÓN PATA NEGRA Y TOMATITO CONFITADO CON HIERBAS.
- “MINJO DE GAMBETA AMB BLEDA” CON ESPINACAS Y COLITA DE GAMBA.
- CROQUETA DE BOLETUS Y TRUFA CON MAYONESA DE AZAFRÁN Y MELÓN AL JEREZ.
ENTRADAS A CENTRO DE MESA
- VASITO DE CREMA DE MARISCO, BROCHETA DE CIGALA Y RAPE CON ESPAGETI DE MAR.
- CRUJIENTE DE RABO DE BUEY Y MANZANA CON SALSA DE CALABAZA Y PIÑONES TOSTADOS.
PESCADO
- LUBINA DE ESTERO AL CORTE CON “SUQUET” DE GALERAS CON TALLARINES DE SEPIA Y VERDURITAS.
CARNE
- SOLOMILLO DE TERNERA A LAS BRASAS, SALSA DE SETAS Y TRUFA CON HORTALIZAS GLASEADAS.
POSTRE
-MILHOJAS CARAMELIZADAS CON CREMA, FRAMBUESAS Y SALSA DE CAFÉ.
BODEGA
-AGUA, CERVEZA DE PRESIÓN Y REFRESCOS.
-VINO TINTO: PAGOS DE MOGAR 6 meses barrica (D.O.RIBERA DEL DUERO).
-VINO BLANCO: FLOR INNATA verdejo (D.O.RUEDA).
-CAFÉ E INFUSIONES CON DULCES NAVIDEÑOS.
-COPA DE CAVA CON UVAS DE LA SUERTE.
PRECIO POR PERSONA 65,00€ IVA INCLUIDO